近两年来，随着露酒赛道龙头劲牌的现象级破圈、走出逆势增长独立行情，茅台、五粮液 、汾酒等头部酒企纷纷将其作为第二增长曲线陆续加码布局 ，行业对露酒产业的关注度得到空前提升。
作为中国酒文明中最古老的酒种之一 ，露酒在近40年间经历了从野蛮生长到规范整顿 、从低价放量到缓慢升级的曲折演进 。2025年 ，露酒市场规模预计突破800亿元，跃居中国第三大酒种 。但囿于品类长期边界模糊、消费场景单〖One〗 、 功效信任薄弱痛点 ，其产业规范化与资本化程度仍显著滞后于体量扩张 ，呈现出“大而不强”的特征。
从市场层面来看 ，当下露酒品类能够实现较好动销的或仅龙头劲牌，这也不免让行业发问：究竟是品牌热还是品类热？行业又该如何看待露酒产业未来发展？
近日 ，华创证券发布专题研报《中国露酒 ，勇立潮头：酒类多元化系列研究二》，围绕露酒发展脉络 、产业格局、几大业内玩家的破局路径展开系统研究 。研报提出，当前露酒行业已完成“从0到1 ”的品类教育 ，正迈向“从1到N”的价值深化阶段 ，露酒行业增长逻辑已由“量增驱动 ”逐步转向“量价齐升 ”；而未来五年是露酒从“小众认知”迈向“大众品类 ”的关键跃升期，若热度外延至品类 ，有望分流部分白酒 、啤酒需求 ，若按6-10%的复合增速计算，2030年行业规模有望超千亿 。
以下为专题研报核心内容（经酒业家总结 ，有删减）：
中国露酒：从无序到规范 ，资本化进程尚处早期
露酒是我国古酒种之一，其雏形可追溯至商代“鬯 ”酒。露酒是以黄酒 、白酒为酒基 ，加入药食两用材料或特定原辅料 ，经浸提、复蒸馏等工艺制成的具有特定风格的饮料酒，是中国特有的酒种 。结合原料构成与产品特性 ，主流分类方式为三大类：植物类露酒多选用花草 、果蔬 、中药材等植物原料制作 ，是市面上最丰富的品类；动物类露酒以可食用动物躯体、脏器或提取物为核心配料；动植物混合类露酒则同时搭配植物与动物原料调配而成 。除此之外，行业也会根据基酒类别 、生产工艺以及香源进行划分，进一步细化产品分类。
露酒依托中医药食同源理念，其健康价值源于酒基对多种药食同源原料中功能性成分的有效萃取与协同作用 。其与保健酒 、药酒概念接近常被混淆 ，实际三者在监管标准、定义上存在本质区别 。
三者均以蒸馏酒或发酵酒为酒基 ，通过浸提等工艺将药材或辅料中的成分与酒体结合。同时三者也存在本质差异 ，具体来看：一是身份属性与监管标准，露酒属于普通食品 ，取得SC食品生产许可证编号；保健酒属于保健食品 ，须获保健食品专用标志，即“蓝帽子 ”；药酒则属于药品 ，须取得“国药准字”批准文号 。二是原料与工艺 ，露酒酒基严格限定为黄酒、白酒；保健酒的酒基范围更广，包括蒸馏酒 、发酵酒等；药酒酒基规定为蒸馏酒且须符合药用标准 。三是功能定位，露酒主打特定风味与日常佐餐 ，不作任何保健功能宣称；保健酒主要功能为调节机体功能；药酒则以治疗疾病为根本目的。本篇报告取泛露酒的概念 ，将露酒 、保健酒、药酒共同纳入研究范畴。
（一）1980-2026 ，露酒从无序走向规范
露酒行业始终在调整品类认知以重构产品价值 。尽管露酒历史悠久 ，但直至20世纪80年代末，露酒才真正开启从民间泡制向现代消费品转型的产业化进程 。1989年首款中国劲酒量产 ，成为中国露酒产业化发展的正式起点。纵观露酒行业发展脉络 ，整体可划分为四大阶段：
萌芽生长期（1980年-1995年）：品类启蒙，行业粗放发展 。这一阶段国民收入改善 、健康意识初步觉醒 ，保健品行业快速增长 ，保健酒也迎来发展机遇 。劲酒在1993年凭借“劲酒虽好，可不要贪杯哟”改变大众认知，将产品定位从“药性联想”转向“日常饮用 ”。彼时行业监管体系薄弱 ，多数企业采用“爆品+营销+功效夸大 ”的粗放模式 ，过度营销一定程度上透支消费者信任 。这一阶段行业尚处萌芽期 、体量小，产业核心矛盾在于如何完成品类启蒙 。
规范整顿期（1996年-2014年）：监管规范落地 ，行业快速发展。1996年《保健食品管理办法》及“保健食品标志”体系实施 ，通过建立行业准入壁垒，推动行业告别无序竞争 ，步入持证经营阶段 。后续相关法律法规持续收紧功效宣称与广告边界 ，使得保健酒回归“调节机体功能 ”的合规产品定位 。监管趋严并未压制市场，反而助推露酒市场规模从2001年的8亿元激增至2014年的近230亿元。这一时期行业完成了从“小 ”到“大”的跨越 ，进入渗透率提升驱动的“做大品类 ”阶段 。
扩容调整期（2015年-2018年）：“低价放量 ”增长模式逐步触顶 。依托前期市场高基数 ，行业继续扩张。产量从2015年的80万千升增至2018年的90万千升左右，总量维持上行趋势；市场规模在2018年达到356.4亿元。这一阶段费用 表现仍不强 ，低价放量的核心增长逻辑未发生根本改变 。与此同时 ，品类认知混乱、消费场景单〖One〗 、 客群老龄化等压制因素持续存在，露酒仍被边缘化 。
产品转型期（2019年至今）：厘清边界，转变逻辑 ，产业升级。2019年“权健事件”后的行业出清 ，以及2021年新国标将露酒单列为独立酒种，分别从市场端与标准端完成了价值重塑 。这一时期吨价提升驱动行业规模扩张 ，预计2025年行业规模突破800亿元 。行业增长逻辑已从“自然渗透扩张 ”转向“品牌化 、年轻化和中高端化驱动 ”。在需求端 ，市场逻辑已发生转变：需求从单一滋补，升级为滋补+轻养生的双轮驱动 。当前露酒行业已经完成“从0到1”的品类教育 ，正迈向“从1到N ”的价值深化阶段 。
尽管露酒历史底蕴深厚 ，但在过去数十年间 ，其发展受到多重因素的压制，未成为主流酒饮选取 。
一是品类定义模糊 ，认知不足 ，缺乏标准化 。露酒长期处于国家标准体系中的“模糊地带”，在早期的标准体系中，露酒被视为配制酒的子类 ，导致其品类定位始终不够清晰 。2021年前无独立国标 ，被归入“配制酒”大类，行业缺乏统一标准 ，消费者难以区分露酒与劣质配制酒 ，对露酒信任度不足。消费者认知层面的混乱也很突出，消费者对露酒、保健酒 、药酒 、养生酒之间的功能边界普遍缺乏区分能力 。标准化体系的缺失 ，导致行业门槛低、产品质量参差不齐 ，品类信任基础薄弱，阻碍了统〖One〗 、 清晰的品类心智认知建立 。
二是消费场景单一，刻板印象严重。长期以来露酒被视作保健补酒 ，深度绑定中老年养生场景 ，刻板印象较深，难以切入商务 、佐餐、聚会等主流社交饮酒场景。同时传统露酒产品主打中老年养生，品牌包装相对老化 ，与新生代审美存在错位 。
三是工艺品质参差 ，行业口碑受损 。行业品控存在两大痛点：原料端，此前缺乏原料披露细则 ，部分企业违规使用非食用药材、工业提取物 ，滥用添加剂，重金属 、农残超标隐患突出；营销端 ，早年多款产品夸大宣传治病 、养生等医疗功效 ，违反广告法规，引来强监管 ，行业深陷虚假宣传负面标签。
四是功效存疑 ，缺乏科学依据支撑 。露酒的核心卖点之一在于其“健康”与“功效 ”属性 ，但多数产品长期缺乏严谨、科学的临床数据或实证研究支持 。消费者对“是否真的有效 ”的普遍疑虑，叠加部分企业的夸大宣传，形成了“信任负循环”。在消费日趋理性的当下 ，功效的可验证性与透明度不足 ，已成为阻碍品类进一步高端化及拓展大众市场的短板 。
（二）“量价齐升 ”的另一边 ，资本化进程尚处早期
当前露酒产业热度逐步提升，但资本化程度偏低 ，行业规模与资本化程度明显错配 。近年伴随养生悦己需求提升 ，露酒迎来不错发展，行业规模 、盈利能力不断提升 ，尤其劲酒在25年出现现象级破圈后 ，经销商代理热情明显提升，但从资本市场参与度来看仍处早期。对比各个细分酒种：
从行业规模看 ，露酒规模仅次于白酒 、啤酒位居第三 ，且成长性较强 。同时露酒受益于健康消费、养生需求提升及消费场景扩容，行业增长表现明显优于传统酒种，未来仍具备较大发展空间 。
从量价结构看 ，露酒行业增长逻辑已由“量增驱动”逐步转向“量价齐升 ”。随着行业标准体系完善 、品牌建设加强以及年轻化 、高端化产品持续推出 ，行业增长动力由渠道扩张转向产品结构升级 。中国酒业协会“〖Fourteen〗、 五 ”指导意见指出，2025年包括露酒在内的其他酒行业产量约380万千升 。未来在健康化 、品质化消费趋势推动下 ，行业有望延续量价齐升态势 ，推动规模扩容。
从上市公司维度看，行业规模与资本市场映射明显不匹配。近来 白酒 、啤酒上市公司较多且市值总额在千亿以上 ，黄酒、葡萄酒规模小于露酒 ，但是上市公司数量 、市值总和及上市公司经营水平也高于露酒 。露酒龙头劲酒尚未上市，主业为露酒的上市公司仅有海南椰岛 ，产业资本化程度和行业规模明显不匹配 。
新酒饮时代 ，露酒的三重机遇
（一）需求端：养生+悦己切中需求趋势
健康理性饮酒理念推广 ，未来健康养生 、悦己微醺的温和饮酒需求有望提升，露酒潜力空间较大。
一是消费理念变迁，从“社交应酬 ”到“悦己健康 ” 。当前消费者不再一味追求“酣畅尽兴”的豪饮体验 ，而是转向“适度微醺”的轻饮模式 ，从“单纯口感 ”升级为“兼顾健康 ”的价值主张 。京东健康数据显示，2025年助眠功能露酒销量同比增长高达287% ，市场规模突破42亿元 ，在消费决策层面，68%的消费者为自主决策 ，反映出较强的个人偏好与独立消费意愿。年轻群体对“轻养生”与“功能性微醺 ”的迫切需求 ，推动露酒从“礼品消费 ”向“日常悦己消费”转变 。
二是消费场景破圈，从传统滋补向差异化、多元化、有趣化发展 。传统酒类消费高度依赖礼品与宴请场景 ，而当前消费逻辑已转向日常自饮与即时享受。露酒通过“内容种草+即时零售 ”切入居家小酌 、露营 、聚会等新兴场景 ，显示出较强的即兴消费属性 。在消费群体上，18-35岁年轻群体占比达63% ，女性用户贡献40%新增量 ，劲牌2025年新增900万年轻用户中女性占400万 。这一群体对酒饮的需求已不再是功利性的“社交工具 ”，而是情绪价值、悦己体验与个性化表达的综合体现。美容养颜 、调经补血 、助眠安神等功能细分类别在社交平台热度持续攀升，成为品牌创新的重要方向 。
三是媒介渠道迭代，社交内容拓宽消费边界 。线上媒介生态持续革新 ，社交传播链路重塑酒水消费培育路径 ，当下多元线上社交媒介形成完整传播闭环，品牌通过酒水特调、轻饮搭配 、居家微醺等生活化内容完成用户心智渗透 ，依靠大众自发分享实现圈层扩散。内容种草打通“认识-种草-下单 ”完整消费链路 ，依托线上内容完成用户教育，带动放量。年轻群体乐于分享个性化饮用方式 ，持续产出UGC内容反哺品类传播 ，进一步拓宽露酒消费人群边界，加速品类在年轻客群中的渗透节奏 ，利用自媒体传播迅速的特点成功将产品从“功能消费品 ”改造为“场景消费品” 。
（二）供给端：更多玩家进入，产品营销创新共振
露酒企业数量持续增加 ，白酒头部酒企也开始加速跨界布局露酒赛道 ，产业预期和参与热情向好 。从企业数量变化来看，近年来露酒企业数量持续增加 ，根据企查查数据 ，露酒企业数量由2021年的3126家增长至2025年的3793家，每年新增150-200家企业 ，行业参与主体持续增长。相比之下 ，22年以来白酒行业新增企业数量持续下滑，行业扩容速度明显放缓 。
近年白酒行业处于调整期 ，头部酒企开始布局第二增长曲线 ，增加露酒赛道投入 。近来 茅台 、五粮液、泸州老窖 、汾酒 、古井等头部酒企均设立露酒投资项目，依托渠道基础和品牌知名度 ，打造白酒主业之外第二增长曲线。
产品创新叠加渠道扩容，行业供给结构全面迭代 。近年来 ，露酒行业产品创新明显加快 ，行业供给结构逐步由传统保健酒向草本酒、花果酒 、低度潮饮及中式调饮等方向扩展 。露酒产品形态更加多元，消费场景亦从传统滋补场景逐步延伸至聚会 、夜间微醺、女性消费及年轻化社交场景。
在产品端 ，露酒企业持续推出低度化、年轻化新品 。例如 ，部分头部酒企开始布局青梅酒 、草本酒 、中式鸡尾酒等新品类，强化“健康+微醺”属性 ，以适应年轻消费群体需求变化 。供给端产品矩阵的持续丰富 ，反映出行业正在从传统细分品类向大众消费品类演进。与此同时，渠道端对露酒品类的接受度亦明显提升 。相比传统高度白酒 ，露酒更适合即时零售、便利店 、新零售及餐饮调饮等新消费渠道 。整体来看 ，当前露酒行业已不仅仅是传统保健酒的延伸，而是正在形成覆盖产品创新 、消费场景及渠道体系的新供给结构。
（三）政策端：标准更加规范，政策加强扶持
标准逐步规范完善，政策支持力度加强。近年来 ，在“健康中国 ”、消费升级及食品产业高质量发展等政策背景下 ，露酒行业获得的政策支持力度持续增强，且更侧重于健康化 、低度化及标准化发展方向 。具体来看：
健康消费与低度化趋势成为露酒行业发展的重要政策基础 。近年来 ，国家持续推动健康消费及营养健康产业发展 ，《“健康中国2030 ”规划纲要》《“〖Fourteen〗 、 五”国民健康规划》等文件均提出发展健康消费、营养健康食品及健康产业体系。在酒类行业层面，中国酒业协会于2021年发布《中国酒业“〖Fourteen〗 、 五 ”发展指导意见》 ，明确提出酒类行业应向“年轻化 、时尚化、健康化 ”方向发展 ，并鼓励低度化 、个性化产品创新 。露酒兼具草本 、低度及轻养生属性，与当前消费升级及健康化趋势高度契合 ，政策导向亦推动行业逐步从传统滋补酒向大众化健康酒饮方向扩容 。
行业标准体系逐步完善 ，露酒行业规范化程度提升。过去露酒长期处于白酒附属品类地位，行业存在产品分类模糊、标准不统一等问题 。2021年新版《饮料酒术语和分类》（GB/T 17204—2021）进一步明确露酒定义及分类体系 ，推动行业逐步建立统一标准 。标准体系完善有助于提升行业规范化程度 ，一方面有利于头部企业开展全国化品牌建设与产品推广，另一方面亦有助于行业减少低端无序竞争，推动露酒行业逐步向品质化、品牌化方向发展。
地方政府开始将露酒纳入特色食品及健康产业重点发展方向 。近年来 ，四川 、贵州 、湖北等地持续推动特色酒饮及健康食品产业建设 ，鼓励企业围绕药食同源资源、地方特色植物资源及低度化消费趋势开发新型酒饮产品 。部分地区通过产业园建设 、技改补贴 、品牌扶持等方式支持企业扩大产能与技术创新。与传统白酒更多依赖成熟商务消费不同，露酒行业当前政策支持方向更强调健康消费、场景创新及特色化发展 ，未来在消费结构变化背景下仍具备进一步成长空间 。
从品牌热到品类热 ，千亿赛道可期
近来 露酒行业处在品牌热阶段 ，2025-2030年是从“品牌热 ”向“品类热 ”扩张的关键窗口期 。在2025年酒水整体承压的背景下，露酒依然保持着逆势增长的态势。
从需求端来看 ，露酒正在嵌入万亿级康养消费 、低度微醺 、悦己养生和药食同源四类新需求；供给端则受益于露酒标准完善、头部酒企入局和产品创新升级 ，判断行业有较大发展潜力，未来5年是露酒扩容重要窗口期。以2025年露酒市场规模突破800亿元为基准 ，分情景测算2030年露酒赛道规模：
若未来五年延续品牌热 ，头部2-3个品牌扩容，行业主要依赖传统滋补需求的自然增长，预计赛道规模小幅扩容至900亿+ 。若品类渗透进度偏慢 ，消费者核心选取 品牌而非品类 ，此时头部2-3个品牌凭借消费者认可度及自身经营提升份额，行业整体将延续低速增长态势 。在此情景下 ，行业增量仅依托老龄人口基数扩张带来的消费品自然扩容 ，新品迭代 、场景拓展及海外拓量贡献有限。预计2026-2030年行业复合增速维持3%左右，测算2030年国内露酒市场规模约927亿元 ，对应行业增长底部区间 ，整体呈现低增速 、稳基本盘的特征 。
若未来五年热度外延至品类 ，中青年消费者占比提升，新酒饮边界被打通 ，赛道空间可看至千亿以上 。一方面国内银发经济规模持续扩张为露酒提供基本盘 ，另一方面若露酒依托养生+低度微醺双重属性，提升中青年消费群体覆盖率，类比海外经验 ，消费者多元选取 下酒类选取 边界被打通 ，有望分流部分白酒、黄酒 、预调酒的需求。若2026至2030年维持6-10%的复合增速，2030年行业规模在1071-1288亿元 。
对白酒企业而言 ，酒类多元化趋势更加明确，初期建议加强产品卡位营销 ，中期发挥经营优势打造第二增长极具备战略意义 。
结合前文测算 ，若未来5年延续品牌热，行业增量空间相对有限 ，此时更侧重产品差异化营销抢占部分市场份额。若品类热度提升 ，则酒企应战略性布局第二增长极 、缓解白酒主业的增长压力，需配合产品、渠道、经营优势加强推广 。
四类玩家如何凭借自身优势深度参与？
当前露酒行业主要玩家可分为传统露酒企业 、白酒企业 、药企、新锐酒企四大类 。每类玩家各有所长，积极推进产品创新与渠道扩张 ，具体来看：
（一）传统露酒企业：市场基础好 ，劲酒领衔破圈式增长
传统露酒企业在产品研发 、品牌认知 、渠道网络及终端运营方面积累较深，是当前露酒行业的核心参与者。相较于白酒企业 ，其具备更强的产品专业性和消费者基础；相较于药企系企业 ，其渠道网络更健全、大流通终端运营能力更强；相较于新锐酒企，其线下覆盖深度和传统消费基础更具优势 。
其中 ，劲牌25年在小红书出现现象级破圈 ，引领露酒产业热度提升，劲酒的营销打法及渠道模式也成为行业学习的范本 。
〖壹〗 、 劲牌：现象级破圈下的经营密码
劲牌是传统露酒赛道龙头 ，全国化程度较高 ，近来 已形成中国劲酒 、毛铺及持正堂三大核心品牌矩阵，业务覆盖保健酒、草本白酒及中药业。其中 ，中国劲酒是公司经营基本盘 ，毛铺承担草本白酒业务拓展，持正堂则进一步完善草本原料 、研发及健康产业链布局。长期深耕保健酒市场使公司在品牌认知 、渠道覆盖和终端运营方面形成深厚积累，并为其把握露酒行业年轻化、日常化趋势奠定基础 。
从发展主线看 ，劲牌并非单次爆品的偶发成功 ，而是连续的战略演化 。1978年企业探索走上健康差异化道路，1989年推出中国劲酒产品 ，2013年毛铺草本酒产品上市使白酒社交属性与草本健康内涵融合 ，2022年率先提出“草本白酒”品类并在2024年主导发布《草本白酒》团体标准，完成品类从实践到规范的话语权构建。公司长期深耕养生酒饮赛道 ，多年的技术积淀和消费者培育为近年的爆发打下坚实基础 。
25年劲牌逆势增长走出独立行情 ，核心产品动销亮眼 。2024年公司实现营收约125亿元 ，同比增长4.3%；2025年全年营收预计达137亿元，增速提升至9.6%。2025年白酒行业受外部需求冲击 ，酒企营收普遍下滑 ，而劲牌逆势走出独立行情，核心单品劲酒全年有望保持20%以上增速，传统保健酒基本盘修复根基扎实 。公司增长具备高质量支撑 ，并非依靠渠道压货透支市场 ，核心驱动力来源于核心终端动销持续改善 、渠道运营效率优化 、年轻消费群体持续导入，整体经营质量稳步提升 。
劲牌动销优秀背后的原因主要有以下三点：
一是踩中健康饮酒与“悦己消费”需求风口，保健概念对冲酒水下行压力。2025年白酒、葡萄酒等传统酒类需求承压 ，但在年轻人“朋克养生”等新需求带动下 ，保健酒1–8月线上销售额同比+75.8%、销量+33.2%，2025年劲酒全年营收增长双位数 。此外当前酒水消费回归理性 ，用户消费劲酒的两个主要理由 ，是性价比高和健康功效；亲民的定价提供更低的尝试成本，小瓶装降低尝鲜门槛 ，同时拓展调酒模式增强可玩性 ，契合即时零售/夜间经济/居家休闲等新场景 。
二是渠道利润保持 、相对优势加强，非饱和销售下压力较小，渠道代理积极性明显提升。一方面 ，依托全国2000多家经销商 、100多万个终端网点的深度网络 ，实现高频场景触达与终端渗透；另一方面，通过不压货、顺价销售 、大数据精准配货 、滞销品召回和利润向前端倾斜 ，保障经销商长期可持续盈利 ，形成厂商命运共同体 。近来 劲牌的渠道利润高于同业，价盘稳定不压货 ，吸引并转化了部分同业其他品牌经销商 。公司将营销组织从发货导向转向终端服务导向 ，撤回上万名以发货为导向的一线人员，并通过线上话题共创与线下网点承接形成全场景联动。
整体来看 ，劲牌不仅拥有较广的渠道覆盖 ，更拥有稳定的价盘、良性的库存和较强的需求承接能力，这也是其渠道体系相较传统酒企相对领先的竞争优势。
三是小红书种草营销精准切中消费者需求，打造有趣+功效饮品，形成用户自发传播效应 。从传播路径看 ，劲酒的内容破圈并非简单依赖品牌投放 ，而是由用户自发分享带动平台扩散，并进一步推动品牌心智由传统保健酒向“轻养生 、性价比微醺及国民调饮基酒 ”转变 。截至2024年平台相关笔记数量高达3.37万篇 ，2024-2025年新增900万年轻用户 ，其中女性400万，成功拓展新客群 ，推动产品消费场景从低频滋补拓展到常悦己微醺消费。
〖贰〗 、 椰岛：老字号品牌焕新 ，经营逐步修复
椰岛手握鹿龟酒、海王酒两大主力产品 ，同时拥有保健酒行业首家上市企业 、中华老字号双重品牌积淀 。现阶段企业核心工作是修复品牌形象 、重塑经营基本面：守住传统滋补酒基本盘不动摇，再靠产品更新、渠道调整 、品牌年轻化改造 ，把老字号固有品牌价值转化为适配当下市场的健康饮酒消费势能 。
产品端围绕核心单品进行升级 ，强化日常消费属性。企业把资源集中在鹿龟酒 、海王酒两款核心大单品上，持续优化酒体口感、外包装与产品规格 。渠道端立足华南并向全国延伸，仍需关注终端动销效率 。
品牌在华南市场群众基础深厚 ，近来 正重点开拓华中、华北 、华东区域 ，持续拓宽烟酒店 、商超、新零售等线下终端覆盖面。产品现已入驻胖东来等新兴商超渠道 。全国扩张能否落地，核心要看重点样板市场打造 、经销商体系梳理 、全渠道费用 管控 。营销端以“老字号新酒饮 ”推动品牌焕新 ，年轻化效果有待持续验证。品牌通过换新包装视觉、主打轻养生概念 、加码线上内容种草 ，扭转大众对滋补酒老旧刻板印象 。
（二）白酒名企：品牌渠道复用 ，跨界打造第二曲线
随着白酒行业进入存量竞争阶段，名酒企业陆续切入露酒赛道 ，打造第二增长曲线 。
相较于传统露酒企业 ，白酒名企拥有显著的品牌 、渠道和资金优势。白酒头部企业长期积累形成了深厚的品牌积淀、成熟的全国化渠道网络和终端资源，能够帮助露酒产品实现快速铺货。同时 ，头部酒企具备较强的资金实力和资源整合能力 ，有望推动露酒向品质化 、高端化方向发展 。
但白酒企业普遍战略重视度不足，在保健专业程度和品类间协同上也存在一定短板 。近来 看白酒企业的盈利能力仍好于露酒公司，短期头部白酒企业对露酒以战略卡位为主 ，内部重视度相对较低。露酒更适配便利店等快消场景 ，考验消费者动销复购而非渠道压货能力，与传统白酒经销商为主导的渠道模式存在一定区别 。此外 ，名酒企在配方研究等专业领域积累较浅 ，专业性尚显不足 。
茅台：加码酱香露酒，构建以“不老酒”为引领的“1+3 ”产品矩阵。2026年茅台保健酒业构建以茅台不老酒为核心 ，茅源 、MTC、微舒为多元支撑的品牌矩阵 ，不老酒主打高端养生市场，茅源定位商务与社交场景 ，微舒则切入年轻微醺消费 ，强化独酌 、社交及轻户外等生活方式场景，实现从高端养生到年轻消费的全费用 带覆盖 。5月20日 ，茅台旗下露酒新品牌微舒正式推出首款新品——折耳根露酒 ，定价29.9元/瓶，规格则锁定105ml小容量 、27度低酒精度，以小瓶装与低费用 带切入餐饮、便利店、电商及即时零售渠道 ，并通过“全渠道授权+联合运营 ”模式实现快速铺货 ，产品获评2026年度中国酒业“年度新品” 。
茅台之外 ，其他头部名酒企也在加速露酒布局：
1）五粮液：已推出五粮本草酒 、龙虎天麻酒等近30款特色产品，2025年3月发布“五粮本草 ”人参露酒 ，已完成线上布局并启动全国化招商 ，2026年春糖期间推出龙虎露酒世界杯联名款。
2）汾酒：以竹叶青为核心，持续推进“新中式轻养生引领者”定位升级 ，注重功能化定位与年轻化需求 ，2025年竹叶青经典产品销售收入同比增长16.21%，长三角市场增长52% ，电商渠道增长87% 。
3）泸州老窖：已推出茗酿 、绿豆大曲等露酒产品 ，2024年发布第三代茗酿茶香型酒，主打茶酒融合与低醉体验，是“茶香型 ”露酒典范 。
4）古井贡酒：推出古井贡神力酒 ，依托亳州“世界药都 ”优势 ，以优质基酒搭配九味道地中药材，打造四款功能型健康养生酒。
（三）药企：专业功效背书，渠道能力待验证
药企中医药资源积累深厚 ，跨界布局露酒具备天然优势 ，但市场化能力有待提升 。近来 同仁堂、广誉远（维权） 、东阿阿胶等企业依托中医药资源积累和品牌公信力布局养生酒市场，逐步形成药企系露酒阵营 。
优势方面 ，药企在配方研发 、品质管控和功效认知方面有专业背书 ，更易获得消费者信任。药企长期积累的经典配方和中医药文化资产能够为露酒提供科学的药食同源食材配比，而药材种植、采购及研发体系则为产品品质提供支撑 ，其生产品控标准通常远高于普通酒企 ，有效提升了消费者对产品健康属性的信任度。
劣势方面，相较于专业酒企，药企系企业在酒类渠道建设 、酒体研发及品牌年轻化运营方面仍存在不足 。药企的传统销售渠道以药店为主 ，深度分销网络和餐饮终端资源相对缺乏 ，渠道触达能力远弱于名酒企业 。此外，药企在基酒调配 、口感优化、品牌运营等方面与专业酒企存在差距 ，限制了向年轻消费群体和社交场景的渗透。
以同仁堂为例 ，其近年来持续加码露酒赛道，依托老字号品牌与经典配方资源打造养生酒矩阵 。
产品端 ，同仁堂现已形成“药酒+露酒”的双产品系列矩阵 ，2026年春糖酒会同仁堂首次携鹿鞭酒 、活力酒及中高端同仁御酒全矩阵产品亮相，覆盖不同费用 带与多元消费场景 。渠道端 ，同仁堂线上入驻京东 、天猫、抖音等平台开设酒类旗舰店 ，强化电商渠道建设，线下依托全国超2400家零售终端实现养生酒产品覆盖 ，并通过“知嘛健康 ”等新零售场景探索年轻化路径 ，实现从药店体系向综合消费渠道延伸。
（四）新兴企业：强于创新营销 ，客群基本盘好
新兴露酒企业受益于新消费趋势 ，以年轻化定位切入露酒赛道 。新兴企业露酒产品通常具有度数较低 、口感柔和 、风味多元及包装年轻化等特点，契合当前酒类悦己驱动、低度化的消费趋势 ，能够满足年轻消费者对于情绪价值和“低负担饮酒”的需求 ，并适配居家小酌、朋友聚会 、露营及餐饮佐餐等多元化场景；此外，新兴企业露酒在包装设计 、视觉审美及社交传播层面具备天然优势 ，善于借助社交媒体、电商及即时零售等渠道进行品牌营销 ，实现快速破圈 。
然而，其亦面临行业竞争加剧 、品牌沉淀不足及功效价值偏弱的现实挑战。新兴酒饮赛道进入门槛相对较低 ，产品同质化 、营销内卷及流量成本上升问题逐步显现 ，用户忠诚度及复购稳定性相较传统酒种仍有提升空间 。同时，相较专业露酒企业的草本滋补和健康属性 ，新兴露酒的核心卖点更多集中于口感、颜值和社交属性 ，长期价值支撑仍需通过原料品质 、产品创新及消费场景拓展进一步强化 。
梅见是当前新兴露酒企业中的代表品牌 ，以“新中式佐餐酒 ”为核心定位。梅见围绕青梅酒核心品类持续丰富产品矩阵 ，在经典青梅酒基础上推出金桂 、茉莉、青柑等不同风味产品，并布局250ml 、330ml及750ml等多规格组合 ，产品结构由单一爆款逐步向系列化发展 。
场景拓展方面 ，公司突出“酸甜解腻 、低负担、适配中国餐桌 ”等产品卖点 ，与多家餐饮门店合作，持续切入餐饮及宴会等场景 ，推动青梅酒由尝鲜型产品向餐桌常规酒饮升级 。品牌传播方面 ，梅见将青梅酒与东方美学结合，其运营平台大量将品牌与中国诗词文化 、酒文化进行绑定创作 ，线下则围绕“国风+场景 ”打造梅见夜宴IP ，融合青梅酒 、传统美食与古风文化，深度还原中式传统宴会场景。2022年梅见销售额突破12亿元，成为国内首个年销超10亿元的新酒饮品牌。
